El Efecto Mpemba en la Vida Cotidiana: ¿Por Qué el Agua Caliente se Congela Más Rápido que la Fría?

Why does hot water clean grease off dishes better than cold water?

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Heat provides kinetic energy that melts solid fats and reduces the viscosity of lipids, allowing the surfactants in detergent to emulsify grease faster.

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