¿Por qué el mar huele diferente después de una tormenta?

El mar huele diferente después de una tormenta porque la lluvia, el viento y la actividad eléctrica liberan una mezcla de nuevos compuestos volátiles que se suman al aroma salado habitual del océano. ¿Qué aporta la tormenta al aroma del mar? Agua de lluvia y escorrentía. La lluvia arrastra polvo, hojas y pequeños organismos desde … Leer más

¿Por qué algunas variedades de queso tienen una corteza comestible mientras que otras tienen una capa externa no comestible?

Algunas variedades de queso desarrollan una corteza comestible porque se elaboran intencionalmente con bacterias, levaduras o mohos benéficos que forman una capa sabrosa y segura, mientras que otras tienen una capa externa que se elimina antes de consumir porque es demasiado dura, salada o contiene impurezas. ¿Qué hace que una corteza de queso sea comestible? … Leer más

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